Змеиное вино (вьетн. rượu rắn) является одним из старейших алкогольных напитков в Азии и его происхождение об употреблении данного напитка относятся к Китаю времён Западной династии Чжоу (771 до н.). В этот период, вино не было на пирах императоров, но, по свидетельству современников, было использовано исключительно в лечебных целях.
Змеиное вино — это алкогольный напиток, производимый погружением змеи целиком в рисовое вино или хлебный спирт, и часто включает в себя различные ароматические травы, цветы и тропические фрукты, но и представители животного мира — морские коньки, ящерицы, скорпионы, черепахи для улучшения вкуса и полезности данного напитка.
Змеиное вино распространено в Китае, Вьетнаме и по всей Юго-Восточной Азии.
Вьетнамцы питают слабость к ядовитым змеям, они считают, что их яд, когда растворяются в спирте, имеют важные укрепляющие и восстанавливающие свойства. Змеиное вино часто преподносится как лекарство в борьбе с потерей волос, боли в спине, укрепляет иммунитет и ряд других положительных эффектов на здоровье.
Змеи, предпочтительно ядовитые виды, используются зачастую не ради их мяса, а из-за их привкуса, запаха и яда, растворённого в алкоголе. Этанол денатурирует змеиный яд и, таким образом, яд становится неопасным.
Бутылки с этим напитком выступают в качестве сувенира и его часто можно увидеть на прилавках в торговых центрах или в туристических киосках, обычно выставлено в привлекательной бутылке полной кобр и рептилий.
Своими блюдами из мяса змеи и змеиным вином знаменит ночной уличный рынок в районе Хуаси в столице Тайваня.
Поделиться в социальных сетях
